Bare litt av mariten: 01.12.2008

Superenkle muffins

Disse bør prøves ut, mm...

250 g hvetemel
100 -150 g sukker
1 klype salt
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 egg (2 små)
2,5 dl melk, appelsinjus eller eplejus
0,5 dl solsikke- eller rapsolje

Rør sammen det tørre, pisk inn det våte.

Så kommer det kunstneriske innslaget: bær, frukt, sjokolade, nøtter, kakao, kokosmasse, revet ost ... Bjørnebær er godt her (som så mange andre steder), eple, valnøtt og kanel er en strålende kombo, pære og mørk kokesjokolade og daim og hermetiske mandariner.

Over i muffinsformer, smurte om det trengs (bruk gjerne formfett i teflonformene, det er den tryggeste veien til å få dem løs etterpå).

Stekes ved 200 grader i 25-30 minutter.

Oppskriften er hentet fra Mat for Mons

tirsdag 9. desember 2008